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INGREDIENTES 2 OZ MATACUY½ OZ JARABE DE GOMAO KIÓN¾ OZ ZUMO DE LIMÓN3 OZ GINGER BEER _________________________________ METODO: DIRECTO Directo a la taza 2 oz de Matacuy, 3/4 oz de zumo de limón, 1/2 oz de jarabe de goma ó kión, hielo al tope y completar con Ginger beer. Decorar con piel de lima.

INGREDIENTES 2 OZ MATACUY½ OZ JARABE DE GOMA½ OZ ZUMO DE LIMÓN2 OZ JUGO DE MANZANACLARIFICADO _________________________________ METODO: BATIDO Para el jarabe de goma: Hervir 1 lt de agua en una olla pequeña, apenas haga ebullición colocar 1 kg de azúcar blanca, bajar el fuego al mínimo remover hasta que se haya derretido el azúcar completamente, enfriar antes de colocarlo en alguna botella, esta receta rinde 1,5 lt de jarabe de goma . Para la Manzana: Sacar el jugo en extractora luego clarificarlo para que no se oxide, con un wy pall o filtro de cafe colar el jugo de...

INGREDIENTES 2 OZ MATACUY¾ OZ JARABE DE SACHATOMATE½ OZ ZUMO DE LIMÓN1 OZ JUGO DE MANZANA CLARIFICADO _________________________________ METODO: DIRECTO Poner los ingredientes en una coctelera y hacer un batido enérgico sin hielo por 10 segundos, luego agregar 4 cubos de hielo y batir por otros 10 segundos, servir en la copa previamente enfriada y decorar con flor de hinojo y tierra de té.

2 OZ MATACUY½ OZ JARABE DE ROMERO½ OZ ZUMO DE LIMÓN1 OZ JUGO DE PIÑAAGUA CON GAS